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难度不是很大。
虽然朱平安不懂得化学,但是利用硝石溶于水吸热制冰的方法还是了然于胸的。
虽然古人很早就掌握了在冬季采冰存于冰窖,以供夏用的方法,但是这种方式储存的冰代价昂贵,只有豪族大家才有财力承担。
除了这种方式存留的冰外,就只有硝石制冰这种方式得来的冰了。这是唐朝末期,人们在生产火药时开采出硝石,偶然发现硝石溶于水会吸收大量的热,可以使水凝结成冰。
不过通过朱平安观察市场上刨冰和冷饮的价格来看,估计掌握硝石制冰方法的人应该不是很多,不然也应该这么贵,价格比现代的冰淇淋要贵太多了,估计即便掌握,也是比较粗糙的。
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